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    人们生活水平不断提高，厨房设备也越来越正规化了，古典橱柜设计因此，酒店厨房设备设计的重要性也逐渐受到了人们的重视。一个酒店餐饮的供应与厨房设备的设计有着密切的关系，所以，在安装厨房设备之前，其设计显得尤为重要。作为长年生产供应厨房设备的厂家，我现在为大家说一下酒店厨房设备设计的几个原则。

首先，安全原则。酒店厨房设备很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。

其次，协调性原则。此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合人的一般习惯。

第三，卫生原则。这一原则是保证酒店厨房干净卫生。古典橱柜设计也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，这一点很容易被一些设计人员忽略。

*后，美观原则。现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象；设计时，要在保证前三个原则的情况下做到尽量美观大方，给人一种耳目一新的感觉。

 
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